für 4 Personen
2 Kartoffeln
2 Möhren
1 Zwiebel
schälen und grob zerkleinern
2 EL Öl, Kokosfett oder Butter (alternativ Speck auslassen)
erwärmen,das Gemüse kurz andünsten
Gemüsebrühe oder Wasser dazugeben
15 min köcheln lassen
Blätter grob geschnitten dazu geben (von Radieschen, Mangold, Brennnessel, Spinat...)
10 min köcheln
am Ende Wildkräuter dazugeben, passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken